Riva ICE Club

Riva ICE Club NYHET

Druva: Glera.
Jordmån: Kalkhaltig och lerig.
Höjd: Mellan 150-250 m över havet.
Odlingsmetod: Sylvoz.
Skördetid: Sen Augusti till mitten av September.
Framställningsmetoden: Charmat (tank) metoden med jäsning i trycksatta tankar av rostfritt stål.
Lagring: 6 månader på fat.
Teknisk data: Sockerhalt 12 g/l, Syrlighet 5,50 g/l, PH 3,30.
Alkoholhalt: 11%
Varubeteckning: Mousserande, fräsch och uppfriskande.
Doft & smak: ICE är ett mousserande vin som ofta används som aperitif eller i cocktails, med en frisk och lätt söt smak. Vinet är perfekt för att balansera både söta och salta smaker, vilket gör det mångsidigt för matparning. ICE passar utmärkt till lättare och fräscha rätter, särskilt de som har inslag av frukt, skaldjur, mild ost eller lättare fisk. Den mousserande effekten och den subtila sötman gör det till en fantastisk match med många olika typer av mat, uppfriskande och extrem mingelvänlig.

Allmänna tips för matparning:

• Förrätter: Skaldjur, sushi, eller lättare sallader.
• Huvudrätter: Grillad fisk eller fågel, lägre kryddade rätter.
• Desserter: Fruktbaserade, särskilt med citrus eller bär.
• Ostar: Mild, krämig ost eller färskost.

Italien, Piemonte

Flaska 750 ml

Enbart hos utvalda Hotel, Restauranger och Barer. Kontakta oss för mer info.

Här kommer några förslag på hur du kan para detta vin med olika rätter:

1. Riva Ice Club Spritz

En frisk och bubblig cocktail som påminner om en klassisk Spritz men med en sötare twist från Riva ICE Club.

Ingredienser:

• 50 ml Riva ICE Club
• 25 ml Aperol (eller annan Apéritif, som Campari för en bittrare smak)
• 50 ml soda vatten
• Isbitar
• Apelsinskiva för dekoration

Instruktioner:

1. Fyll ett glas med isbitar.
2. Häll i Aperol och toppa med Riva ICE Club.
3. Tillsätt soda vatten och rör om försiktigt.
4. Garnera med en apelsinskiva för en extra fräsch smak och fin färg.

2. Riva Ice Club Mojito

En fruktig och uppfriskande Mojito med ett mousserande vin som bas.

Ingredienser:

• 50 ml Riva ICE Club
• 6-8 färska myntablad
• 25 ml färsk limejuice
• 15 ml enkel sirap
• Isbitar
• Myntakvist och limeklyfta för dekoration

Instruktioner:

1. Muddla myntablad och limejuice i ett glas.
2. Tillsätt enkel sirap och fyll glaset med isbitar.
3. Häll på Riva ICE Club och rör om försiktigt.
4. Garnera med en limeklyfta och en myntakvist.

3. Pineapple Riva Fizz

En tropisk cocktail som kombinerar den fruktiga smaken av ananas med det mousserande vinet.

Ingredienser:

• 50 ml Riva ICE Club
• 30 ml ananasjuice
• 10 ml limejuice
• Isbitar
• Ananasskiva eller myntablad för dekoration

Instruktioner:

1. Fyll ett glas med isbitar.
2. Häll i ananasjuice och limejuice.
3. Toppa med Riva ICE Club och rör försiktigt.
4. Garnera med en skiva ananas eller ett par myntablad.

4. Riva Ice Bellini

En klassisk Bellini med en twist, där Riva ICE Club ger en fin bubblig textur och sötma till den fruktiga Persikotonen.

Ingredienser:

• 50 ml Persikopuré (eller Persikolikör)
• 100 ml Riva ICE Club
• Isbitar (valfritt, beroende på hur kall du vill ha drinken)
• Persikoskiva för dekoration

Instruktioner:

1. Häll Persikopuré i ett champagneglas.
2. Tillsätt Riva ICE Club försiktigt för att behålla bubblorna.
3. Rör om lätt och garnera med en skiva persika för en extra fräsch smak.

5. Riva Ice & Elderflower

En blommig och uppfriskande cocktail med en härlig kombination av fläderblomssaft och Riva ICE Club.

Ingredienser:

• 50 ml fläderblomssaft
• 100 ml Riva ICE Club
• Isbitar
• Citronskiva och några myntablad för dekoration

Instruktioner:

1. Fyll ett glas med isbitar.
2. Tillsätt fläderblomssaft och Riva ICE Club.
3. Rör om försiktigt och garnera med citronskiva och några myntablad.

6. Riva Ice Cosmopolitan

En mousserande och fruktig version av den klassiska Cosmopolitan, där den lättare och sötare smaken av Riva ICE Club ersätter det traditionella spriten.

Ingredienser:

• 50 ml tranbärsjuice
• 25 ml limejuice
• 50 ml Riva ICE Club
• Isbitar
• Limehjul för dekoration

Instruktioner:

1. Fyll en shaker med is.
2. Tillsätt tranbärsjuice och limejuice.
3. Skaka väl och sila upp i ett martiniglas.
4. Toppa med Riva ICE Club.
5. Garnera med ett limehjul.

7. Riva Ice Mojito Smash

En spännande variant på en Mojito där man muddlar in fler fruktsmaker tillsammans med den friska minten.

Ingredienser:

• 50 ml Riva ICE Club
• 25 ml mangojuice
• 10 ml limejuice
• 6-8 färska myntablad
• Isbitar
• Limeklyfta och myntakvist för dekoration

Instruktioner:

1. Muddla myntablad och limejuice i ett glas.
2. Tillsätt mangojuice och isbitar.
3. Häll på Riva ICE Club och rör om försiktigt.
4. Garnera med en limeklyfta och en myntakvist.

8. Riva Ice Kir Royale

En lyxig och festlig cocktail där den klassiska Kir Royale får en bubblande twist med Riva ICE Club.

Ingredienser:

• 20 ml svartvinbärslikör (Crème de Cassis)
• 100 ml Riva ICE Club
• Isbitar (valfritt)
• Svartvinbär för dekoration

Instruktioner:

1. Häll svartvinbärslikören i ett champagneglas.
2. Tillsätt försiktigt Riva ICE Club så att bubblorna bevaras.
3. (Valfritt) Tillsätt några isbitar om du vill ha drinken kallare.
4. Garnera med några svarta vinbär.

9. Riva Ice Tonic

En uppfriskande och lätt cocktail som kombinerar den sötare smaken av Riva ICE Club med den bittra friskheten från tonic.

Ingredienser:

• 50 ml Riva ICE Club
• 100 ml tonic (gärna citron smak)
• Isbitar
• Citronskiva för dekoration

Instruktioner:

1. Fyll ett glas med isbitar.
2. Häll i Riva ICE Club och tonic.
3. Rör om försiktigt och garnera med en citronskiva.

10. Riva Ice Punch

En stor festcocktail som passar perfekt till flera gäster. Denna Punch är fruktig och fräsch med en bubblig touch.

Ingredienser:

• 200 ml Riva ICE Club
• 100 ml apelsinjuice
• 100 ml ananasjuice
• 50 ml limejuice
• Isbitar
• Apelsinskivor och ananasskivor för dekoration

Instruktioner:

1. Blanda apelsinjuice, ananasjuice och limejuice i en stor skål eller en Punchskål.
2. Tillsätt isbitar och rör om.
3. Häll på Riva ICE Club precis innan servering och rör om försiktigt.
4. Dekorera med apelsinskivor och ananasskivor.