Cerasuolo D’Abruzzo

NOVARIPA CERASUOLO D’ABRUZZO DOC/DOP

Druva: Montepulciano samt en mindre del av regionala druvsorter.
Jordmån: Lerig.
Höjd: 200 m över havet.
Odlingsmetod: Pergola.
Skördetid: Slutet av september.
Framställningsmetod: Handplockade druvor. Musten macereras med skalet ca 24-36 tim. Skal separeras från musten genom pressning. Jäsning sker under kontrollerad temperatur på ståltank där temperaturen brukar ligga mellan 15-18 °C.
Lagring: Ståltank.
Teknisk data: Sockerhalt 3,5 g/l, Syrlighet 5,60 g/l, pH 3,40.
Alkoholhalt: 13%
Varubeteckning: Rosé vin, frisk och bärig.
Doft & smak: Fruktig och fräsch med stort inslag av körsbär, jordgubbar och persika. Serveras vid 8-10 °C till sallader, vegetariska rätter, fisk & skaldjur, kyckling och kryddstarka rätter.

Italien, Abruzzerna

Flaska 750 ml

Mer än prisvärt (Munskänkarna, Dec 2023) –>

Enastående rosévin (Vinodino.se) –>

Härligt rosévin (Vinjournalen.se) –>

Systembolagets art.nr: 59589